tange-gerard solliphere 2017

Denne udgave af Solliphere fra 2017 har ikke haft travlt. Den har taget sig sin tid som sindig debutant. Vi kan lide at tage os en smule mere af denne champagne, end vi plejer, og serverer den gerne fra 12 grader Celsius for at lade den åbne sig mere.

Denne årgangschampagne er et naturligt valg til lejligheder, hvor du vil nyde et glas i selskab med familie, venner, kolleger eller andre, som du har lyst til at dele et særligt øjeblik med, inden alle igen spreder sig i hver deres retning. Hvis du vil tage flasken med til bords, prøv den for eksempel med en carpaccio, lavet af hvid fisk.

Vi har lavet i alt 3.000 flasker Solliphere i årgangen 2017. Vi degorgerer dem i små partier og sender dem ud til dig lidt ad gangen. Resten lagrer fortsat og udvikler sig yderligere i ventetiden. Formålet er, at vi kan dosere flaskerne mere præcist, således at doseringen matcher flaskens aktuelle udvikling. Dato og dosering fremgår af bagetiketten sammen med flaskens unikke, fortløbende nummer. Du finder oversigt over andre degorgeringer af denne flaske i faktaarket nedenunder.

vil du vide mere?

Download faktaarket og læs mere om året, vinificering and servering.

solliphere dosering m.m.

Vi har lavet 3.000 flasker Solliphere i 2017 De har ikke alle haft helt samme liv.

Jo højere flaskens nummer er, jo længere tid har champagnen tilbragt i selskab med bærmen, det vil sige gærresterne fra den 2. alkoholiske gæring. Det er et partnerskab, der lader yderligere kompleksitet udvikle sig i vinen. Denne ekstra udvikling i selskab med tid betyder, at det giver mening at dosere champagnen typisk lavere.

Herunder kan du se hvornår din flaske er degorgeret, og hvordan den er doseret.

Flaskenummer 0001 - 1.000:

degorgeret februar 2022, dosering 6 g/l

find flere flasker fra tange-gerard