champagne tange-gerard indtil nu
I begyndelsen troede vi, at vi lever af at sælge vores champagner fra Soulieres. På et tidspunkt gik det op for os, at champagne er en særlig vej simpelthen.
Når vi spiser og drikker mad og vin, som vi har valgt med omhu, med mennesker, som vi holder af, tilfører vi øjeblikket en ekstra kvalitet. Bagefter husker vi samværet på en anden måde. Mindet har vi sammen altid.
Du kan finde årstidens opskrifter og inspiration i nyt tema: Hip hip hurra.
Måske er du enig med os i, at det ikke er lige meget, hvordan arbejdet foregår? Vi har plukket vores første økologiske druer til økologisk champagne om nogle år. Lige nu tilbyder vi vores parcel-serie, der er certificeret Viticulture Durable en Champagne, og de oprindelige klassikere. Og så vil vi gerne reklamere for vores nye hitflaske.
vores champagner
Efteråret følger vinhøsten så sikkert som amen i kirken. Uanset om vi skriver august, september eller endda oktober i kalenderen. Køligere temperaturer, morgentåge, fugtig luft og den der længsel efter at sidde foran brændeovnen. Nye farver og former på markedet og i haven eller skoven. Det er sæson for æbler, nødder, græskar og alle de andre. Velkommen til sammenkogte retter, indendørs glæder og at trække benene op under sig i tusmørketimen med varm te eller et godt glas.
Vi foreslår Rosé de Saignée for dette særlige tidspunkt, hvor dagen overlader de mørke timer pladsen. Det er en allround champagne i bedste stil. 100% Pinot Noir med et mylder af dufte og smage af for eksempel røde og sorte bær.
Du kan nyde glasset, som det er, eller tage flasken med til bords med en hovedret med lam eller vildt eller noget tredje. Rosé de Saignée kan endda fortsætte helt til dessert med sæsonens sidste hindbær, så længe desserten ikke er for sød.
Du kan finde mere information om Rosé de Saignée her. Resten af sortimentet finder du her.
ordene fra champagne
En flaske champagne er fuld af bobler, og dens verden er lige så fuld af ord. Her er alt, hvad du vil vide fra champagneverdenens særlige vokabularium.
Cuvée:
Den bedste fraktion af den friskpressede most.
bobler fra champagne
2024 kom med regn, regn, regn væltende ned fra vinteren og helt frem til vinhøsten i midten af september. Vi har aldrig tidligere kæmpet så hårdt for at have noget at høste. Læs om vores første, økologiske druer af fineste kvalitet her.
Som du ved, bruger vi det meste af vores tid i det fri hos Tange-Gerard. Terroir er syntesen af jord, klima og de metoder, vi bruger i vinen. Hvert år sætter sin standard og bringer os ny erfaring til den, som tidligere generationer har overgivet.
Følg med via bloggen, hvis du har lyst.
køb tange-gerard
Vinbutikker, vinbarer, restauranter og hos os. Her kan du få fat i vores flasker.
Prøv for eksempel det nyeste medlem af “singles”-kollektionen, der i øjeblikket fås i København og i Berlin og selvfølgelig også i Soulières.
F-51130 Soulières · 51100 Reims · France
Følg os på Instagram@solveigtange
