champagne tange-gérard jusqu’ici
Au début, nous pensions que notre métier consistait uniquement à vendre des champagnes de Soulières. Avec le temps, nous avons compris que le champagne est un chemin vers quelque chose bien plus important.
Quand nous dégustons un repas et un vin que nous avons choisi minutieusement avec des gens que nous apprécions, nous donnons une qualité supplémentaire à ce moment. Quand tout sera terminé, nous nous en souviendrons différement. Le souvenir sera partagé pour toujours. Voici quelques idées pour inclure dans votre fête l’art d’accorder les mets avec le champagne.
Peut-être serez-vous d’accord avec nous : les méthodes appliquées font toute la différence ? Cette été, nous avons été certifiés en viticulture biologique après trois années de conversion. Deux mois plus tard, nous avons cueilli nos premiers raisins bio.
Dans quelques années, nous aurons le plaisir de vous proposer nos premières cuvées bio. Actuellement, nous proposons notre gamme “classiques” avec notre série parcellaire, certifiée Viticulture Durable en Champagne. Parmi ces bouteilles, notre bestseller du moment.
nos champagnes
L’automne suit les vendanges. La cueillette peut se faire en août, en septembre ou en octobre mais quand elle sera terminée, l’été aura également pris fin, c’est toujours ainsi. Les températures deviendront plus fraîches, le brouillard reviendra parfois le matin, l’air sera humide, le sous-bois sentira fort, et l’envie de se placer devant un bon feu sera encore plus présente.
Vous serez parfaitement bien servi avec une coupe de Rosé de Saignée en ce moment particulier de l’année. C’est un champagne tout-terrain dans le meilleur sens. 100% Pinot Noir avec une multitude d’arômes et de notes de petites baies rouges et noires en particulier.
Après votre moment passé devant le feu, vous pouvez amener la bouteille à une table de gibier, de veau ou autre. Le Rosé de Saignée se mariera également avec des desserts s’ils ne sont pas sucrés, pourquoi pas avec les dernières framboises de l’année ? Plus d’informations sur le Rosé de Saignée ici ou découvrez le reste de notre gamme ici.
les mots du champagne
Une bouteille de champagne est pleine de bulles, Son monde est aussi plein de mots. Voici le dictionnaire comprenant tout ou presque sur ce qu’il y a à connaître de ce vocabulaire spécialisé.
Cuvée :
la meilleure partie du moût qui n’est pas mélangée avec la taille et la rebêche.
bulles de champagne
2024 est arrivée avec ses conditions glaciales puis la pluie, la pluie et la pluie encore. Mi-septembre nous avons pu vendanger des jolie grappes en culture biologique quand-même. Nous nous sommes battu pour cette caisse et bien d’autres un peu près tous les jours. La conte des vendanges à lire ici.
Chaque année fixe son propre standard avec de nouvelles expériences qui s’ajoutent à celles des générations antérieures.
Nous vous invitons à nous suivre via notre blog : notre chaine d’informations sur les vignes et les bulles.
champagne en vente
Les cavistes, les bars à vins, les restaurants et chez nous, à la propriété bien-sûr. Voici les adresses où trouver nos bouteilles.
F-51130 Soulières · 51100 Reims · France
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