tange-gérard tradition demi-sec

Her er Tradition champagnen i den blide demi-sec udgave. Den sødere dosering tilfører Chardonnay druernes friskhed og Pinot’ernes krop sit lette strejf af sødme.

Champagnen er lavet i den traditionelle stil, hvor vine fra forskellige parceller og år sættes sammen, flaskes og kældermodnes, før doseringen får lov at afgøre den endelige smag.

Her er det oplagte valg til retter, der sublimeres af en sødlig vin. Denne champagne har også sin naturlige plads ved måltidets afslutning, hvor dens sødme er det oplagte match til desserter, så længe de hverken er for søde eller for syrlige af frugter med højt indhold af syre.

Tradition demi-sec fra Tange-Gerard er let at kunne lide også for den, der er mindre kendt med at nyde champagne.

vil du vide mere?

Find dosering, degorgering med mere for de enkelte år herunder. Hent faktaarket og læs mere om sammensætning, vinificering og servering.

 
 
 
 
 
 
 

Chardonnay-druer i kommunen Loisy-en-Brie under årets vinhøst først i september.

 

Nogle af årets basis vine smages for at vælge dem, der skal indgå i årets kommende udgave af Tradition.

 

Chardonnay druer i Loisy-en-brie under vinhøsten i 2017.

tradition demisec dosering m.m.

Filtrering, flaskning (tirage), dosering, degorgering. Sådan betegner vi en flok af de tekniske trædesten på den årelange vej fra nygæret vin til færdig champagne. Nedenfor nøgleinformationer om Tradition Demisec, der er sat sammen af vine fra flere årgange og mest af basen.

base 2020:

Vinknopperne foldede sig ud i fantastisk aprilvejr midt i covid-karantænetiden. En smule regn gennem sommeren gav druerne lidt vægt men uden at give vinstokkene sygdom. Tidlig vinhøst i august og druer i topkvalitet.

Flaskning: April 2021

Degorgering:

Dosering:

base 2019:

Klassisk begyndelse med kulde, lidt frost og hagl i april og derefter varme, der satte rekord med 42,9 grader den 24. juli. Modning i august og megen sol gav meget sukker til de små, sunde druer og virkelig god aromatisk balance allerede under vinhøsten.

Flaskning: April 2020

Degorgering:

Dosering:

base 2018:

I 2018 fulgte et koldt forår en usædvanligt våd vinter. Vinknopperne foldede sig sent ud. Da solen kom tilbage, var det for at tage noget nær absolut kontrol resten af sommeren med varme og tørre vinmarker. Et år med en overflod af druer. Sommertørken betød , at de kom i pressen i perfekt stand.

Flaskning: April 2019

Degorgering:

Dosering:

base 2017:

I 2018 fulgte et koldt forår en usædvanligt våd vinter. Vinknopperne foldede sig sent ud. Da solen kom tilbage, var det for at tage noget nær absolut kontrol resten af sommeren med varme og tørre vinmarker. Et år med en overflod af druer. Sommertørken betød , at de kom i pressen i perfekt stand.

Flaskning: April 2018

Degorgering:

Dosering: 42 g/l

 
 
2012-vendanges 097.JPG

find flere flasker fra tange-gerard