tange-gérard sélection

Selection est la cuvée de prestige de la gamme classique de Tange-Gérard. Ce champagne est élaboré avec les meilleurs Chardonnays issus de parcelles choisies dans une année unique, c’est donc un champagne millésimé.

L’ingrédient fondamental est la sélection des parcelles qui entreront dans l’élaboration de ce vin de haute qualité pour qu’il se transforme en un champagne si complexe avec le temps, Les arômes et les saveurs de fleurs et de fruits sont rejoints par ceux qui se sont développés pendant les fermentations puis la maturation exceptionellement longue et lente en cave.

Ce champagne est puissant mais reste équilibré avec des sensations qui se développent encore et encore pour rester longtemps en bouche avant de révéler des notes de minéralité et de finir sur une fraîcheur très longue et élègante.

Notre Sélection est parfat en combinaison avec presque tout que vous pourrez imaginer. Au-delà du traditionnel apéritif, vous pourrez l’inviter à votre table : il accompagnera un grand nombre de mets comme le homard ou le confit de canard.


plus d’informations ?

Trouvez le dosage et la date du dégorgement entre autres ci-dessous. Téléchargez encore le millésime, la vinification et les accords-mets-vin.

 
 
 
 
 
 
 
 

Des Chardonnays avec leur petites tâches caractéristiques au moment de la vendange.

selection dosage etc.

La filtration, le tirage, le dosage, le dégorgement. Ainsi sont nommés quelques-uns des processus techniques sur le chemin long de plusieurs années entre le vin tout nouveau et le champagne terminé. Ci-dessous quelques informations sur l’année dans les vignes et quelques détails clés de la champagnisation.

2012:

Gel au printemps suivi par la grêle en été, un temps frais pendant la floraison puis des maladies. Fin juillet l’été reprend finalement les rênes. Soleil pendant les journées de septembre avec des nuits assez fraiches ont aidé les raisins à stocker de plus en plus de sucre en gardant un niveau élevé d’acidité. Des conditions parfaites tout simplement pour faire des vins d’une grande garde.

Tirage: Avril 2013

Dégorgement: Octobre 2023, octobre 2021

Dosage: 4 g/l, 7 g/l

2011:

L’année des saisons qui sont inversé l’ordre de l’année: le printemps fut l’été. L’été fut l’automne et ce dernier a quitté le manteau pour mettre ses plus beaux habits d’été. Quasiment aucune pluie jusqu’aux vendanges avec des très beaux raisins, cueillis fin août.

Tirage: Avril 2012

Dégorgement: Octobre

Dosering: 5 g/l

 
 
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