Welcome Bienvenue Velkommen 2021

Tange-Gérard champagnerne klædt lidt festligt på i anledning af julen 2020.

Nytårsbrev: Sjældent har vi været så utålmodige for at tage fat på det nye år. Hos os blev og er det primære succeskriterium at forblive raske, fra yngst til ældst, herunder firmaet. Alt andet satte vi i anden række, som mange andre i år. Det gør vi stadig. Vi har fået en fælles erfaring i verden af menneskehedens begræsning men også af det, den kan sammen. Et positivt udkomme af året, synes vi.

For et år siden skrev vi, at ”vi har nok at tage fat på i det tredje årti i det 21. århundrede.” Verden har ikke fået færre udfordringer i løbet af 2020, men tør vi håbe lidt på, at det, vi også så udfolde sig i 2020 mange steder,  viljen til at stå sammen og passe på hinanden, måske kunne udvides til andre felter, før det er for sent?

Vores virksomhed har arbejdet med bæredygtighed siden 2015. Vi begyndte i vinmarkerne, fortsatte med vores packaging, installerede varmepumpe, da oliefyret stod af for nogle år siden.

Under nedlukningen i foråret 2020 besluttede vi at gøre den periode synlig. Vores børn malede husets 27 sæt skodder grønne. Vi ryddede op, genanvendte og genanlagde efter devisen: brug først hvad du kan finde.

Og hvad har det så med kerneproduktet at gøre? Jamen, alt. Familiens tid i karantæne sammen var lang nok til at gentænke vores liv på gården og forbedre vaner. Planen er i 2021 at skrive mere om alt det her på vores hjemmeside med FN´s Verdensmål som ramme.

Sollissime, vores nyeste champagne, blev præsenteret i smagfuldt selskab med danske Glyngøre østers. En kombination, der virkelig går op i en højere enhed. Dansk forskning blåstemplede i 2020 makkerparret champagne og østers som umami i tidsskriftet Nature.

Sollissime er 100% Chardonnay fra Soulieres, hvis gamle vinstokke giver champagnen kraft kombineret med friskhed trods årets varme karakter. Overfladisk pløjning gør en forskel i et varmt år (2015). Nye erfaringer, der i høj grad er learning by doing.

Det er ikke første gang, at Champagne-regionen må indrette sig efter klimaforandringer. Det varmere vejr hjælper os indtil videre med at lave bedre champagner, men et varmere klima giver andre udfordringer i vinmarkerne, så vi holder ikke pause på nogen laurbær.

Champagne er altid en festlig måde at markere et øjebliks særlighed.

Særligt for os i det usædvanlige år, vi nu forlader, var, hvordan vi blev hjulpet af jer, dig, vores kunder, der fandt nye veje til at få fat i vores champagner, når vi ikke kunne tilbyde de sædvanlige. Det kan meget vel fortsætte i 2021.

Vi er taknemmelige for at have mærket, hvordan bobler virker begge veje. 1000 tak for jeres hjælp.    

                                                                                                                           Nytårshilsener fra Soulières

Alain Gérard & Solveig Tange

Hos os er alle mand i gang under vinhøsten, her lander vi de sidste Chardonnay-klaser i de sidste rækker i Loisy-en-Brie i 2020 i god stemning som altid.