Singles linjen

Tange-Gerards Singles champagner er lavet på Chardonnay druer fra landsbyerne Soulieres og Loisy-en-Brie. De smager af deres unikke år, som dette har udtrykt sig i druerne.

Vores vinmarker i Soulieres adskiller sig fra den lavt liggende del af Côte des Blancs gennem deres højde, klima og jordens sammensætning. Parcellerne i Loisy-en-Brie nærmer sig den nært liggende Petit Morin dal, hvad angår elevation, terroir og klima men også kulturel tilgang.

Vores vinstokke giver et forholdsvis lavt udbytte på grund af deres alder og vores økologiske metoder. Vi bruger perfekt sunde druer med den optimale modenhed til champagne. Efter presning bruger vi den bedste fraktion af mosten - cuvée’en - til vores Singles champagner. Resten af arbejdet er primært rigtig god tid i kælderen.

Vi degorgerer Singles champagnerne i små partier og doserer dem lidt eller slet ikke i forhold til deres aktuelle udvikling.

En Singles champagne er en måde at markere et tidspunkt som ganske særligt.